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食品安全關系人民的健康，下列做法正確的是

A．將霉變的大米清洗后食用

B．向熟肉制品中添加過量的亞硝酸鈉

C．用甲醛溶液浸泡水產品以延長保質期

D．蒸饅頭時加小蘇打可使饅頭松軟可口

A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即使清洗后也不能食用；故該做法會危害人體健康．
B、亞硝酸鈉是一種常用的防腐劑，它雖可保持肉類鮮美，但食用過量會使人中毒，故該做法會危害人體健康．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變性，故該做法會危害人體健康．
D、做饅頭時加入的小蘇打（碳酸氫鈉）能與發酵產生的酸反應生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳氣體，使饅頭疏松多孔；故該做法不會危害人體健康．
故選D．

練習冊系列答案

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化學物質與人體健康密切相關，下列做法有利于健康的是

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（2分）（2012?昭通）用化學知識判斷，下列說法不正確的是（　　）

A．焚燒含氯塑料會對空氣造成污染	B．生活污水處理達標后再排放
C．均一、穩定的液體都是溶液	D．鋁具有很好的抗腐蝕性能

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化學與生活密切相關。
⑴膳食合理、營養均衡是健康的基本保證，今年中國學生營養日的主題是“全面、均衡、適量”。下列食物中，富含糖類的是___(填字母序號，下同)，能提供大量油脂的是___。

A．橄欖油              B．蔬菜               C．米飯
⑵下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是________。
A．節約使用紙張            B．分類回收處理垃圾
C．減少使用塑料袋      D．減少使用一次性紙杯

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列處理事故的方法中正確的是

A．炒菜時油鍋著火，立即用水澆滅

B．電線老化短路起火，用水撲滅

C．學校圖書館內圖書起火，立即用泡沫滅火器撲滅

D．如果不慎將濃堿液沾到皮膚上，應用較多水沖洗，再涂上硼酸溶液

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活處處皆化學。請根據你所學的化學知識，判斷下列做法中，不正確的是( )

A．用食醋除去水壺中的水垢	B．鐵制品電焊前用稀硫酸除鐵銹
C．冰箱里放置活性炭除異味	D．在不銹鋼桶內配制農藥波爾多液

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

下表是某地市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明

配料	含碘量	貯藏指南	食用方法
氯化鈉、碘酸鉀	(20mg～40mg)／kg	避熱、避光、密封	勿長時間燉炒

試回答：
（1）已知碘酸鉀的化學式KIO₃，其中碘的化合價為     ；
（2）“含碘量”中的碘是指（填序號）     。
A．碘酸鉀      B．碘元素     C．碘分子      D．碘離子
（3）由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學性質之一是          。
（4）根據你們生活經驗寫出碘酸鉀的二點物理性質_     _、     _。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列敘述中不正確的是

A．魚兒能在河水中生存，說明水中能溶有一定量的氧氣

B．利用干冰氣化時吸熱降溫，常用于人工降雨和制造人造云霧

C．因為氦氣密度小且化學性質穩定，常用于填充氣球

D．因為氧氣能支持燃燒，所以氧氣可用作燃料

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

對下列現象的解釋或者結論，錯誤的是 ( )

A．“花香四溢”——分子在不斷運動

B．鋁制品不易生銹--表面形成致密氧化鋁薄膜

C．把燃著的木條伸入集氣瓶中，木條熄滅--瓶中氣體一定是C0₂

D．三峽大壩蓄水發電--為解決溫室效應做出了貢獻

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