Question

用下列方法處置的食品，食用后通常不會對人體健康造成危害的是（　　）

A．已經(jīng)發(fā)霉的大豆、花生

B．包裝袋內(nèi)填充氮?dú)獾霓�薯�?/td>

C．用甲醛溶液浸泡的海鮮

D．用醫(yī)用過氧化氫溶液浸泡的蓮藕

Answer 1

A、霉變的大豆、花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素，黃曲霉素有毒，故A錯誤，
B、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無毒，包裝食品可以起到隔絕氧氣的作用，防止番薯片變質(zhì)，故B正確，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤，
D、過氧化氫有強(qiáng)氧化性，高濃度的過氧化氫溶液對皮膚和粘膜產(chǎn)生刺激性灼傷，故D錯誤．
故選：B．