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我國(guó)政府為此對(duì)貧困地區(qū)的學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐。某校某天的食譜如下：饅頭、雞蛋、豆?jié){、米粉、牛肉、豬肉、青菜、內(nèi)臟、魚等，上述食物中富含蛋白質(zhì)的是

A．饅頭

B．雞蛋

C．青菜

D．

B．魚牛肉等

A、饅頭中富含糖類，故不符合題意；
B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故符合題意；
C、青菜中富含維生素，故不符合題意；
D、魚、牛肉中富含蛋白質(zhì)．
故選B．補(bǔ)充D為：魚、牛肉中富含蛋白質(zhì)．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（3分）現(xiàn)有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是、提供維生素的是、提供脂肪的是（填序號(hào)）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的是_________；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是_________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

維生素A(C₂₀H₃₀O)能維持人體正常的視覺反應(yīng)，下列說法正確的是
A．維生素A的相對(duì)分子質(zhì)量為286g
B．維生素A中C、H、O的質(zhì)量比為20∶30∶1
C．維生素A 中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小
D．維生素A由C、H和O原子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2012?銅仁市）某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是（）

A．面包和牛奶

B．肉末米粉和酸奶

C．油條和豆?jié){

D．饅頭和稀飯

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

很多同學(xué)在飲食上都有偏食、挑食的傾向。醫(yī)學(xué)專家建議青少年應(yīng)該多吃綠色蔬菜、粗糧等食物以維持營(yíng)養(yǎng)平衡。蔬菜中含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

A．維生素

B．淀粉