Question

9．科學就在我們身邊，讓我們來感受廚房中的科學，下列敘述正確的是（　　）

• A． 純堿溶液的pH小于7
• B． 面粉與水混合，充分攪拌后形成懸濁液
• C． 菜刀磨得鋒利是為了減小壓強
• D． 湯圓煮熟時浮出水面，是因為重力增大

Answer 1

分析 A、根據純堿溶于水形成的溶液顯堿性進行解答；
B、根據面粉與水混合，充分攪拌后形成懸濁液進行解答；
C、根據菜刀使其鋒利，是通過減小受力面積增大菜刀口對菜的壓強進行解答；
D、根據煮熟的湯圓因其內部受熱膨脹，體積變大，所受浮力變大進行解答．

解答 解：A、純堿溶于水形成的溶液顯堿性，pH大于7，故錯誤；
B、面粉與水混合，充分攪拌后形成懸濁液，故正確；
C、菜刀使其鋒利，是通過減小受力面積增大菜刀口對菜的壓強，故C錯誤；
D、煮熟的湯圓因其內部受熱膨脹，體積變大，所受浮力變大，當受到的浮力大于重力，湯圓上浮，而重力不變，故D錯誤．
故選：B．

點評 解答本題要掌握各種物質的性質方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．