Question

“蘇丹紅”并非食品添加劑，而是一種化學染色劑．英國食品標準署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品可能誘發癌癥向消費者發出警告．我國也正在嚴查添加有蘇丹紅的食品．所謂“蘇丹紅一號”實際上一般稱為“蘇丹一號”，是一種黃溶劑染料，化學式為C₁₆H₁₂N₂O，試計算：

(1)蘇丹紅一號的相對分子質量．

(2)蘇丹紅一號中各元素的質量比．

(3)蘇丹紅一號中氮元素的質量分數．

Answer 1

答案：
解析：

解析：(1)Mr(C16H12N2O)＝16×12＋12×1＋2×14＋16＝248; 　　(2)C16H12N2O中碳、氫、氮、氧各元素的質量比＝16×12∶12×1∶2×14∶16 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝48∶3∶7∶4; 　　(3)C16H12N2O中氮元素的質量分數＝[(2×14)/248]×100%＝11.3%