洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養素有：

蛋白質等

（寫出一種即可）．

分析：根據常見的食品中含有的營養物質進行分析解答即可．

解答：解：白蘿卜中富含維生素，海參、魷魚、雞肉中富含蛋白質，湯料中還含有水、無機鹽．
故答案為：蛋白質（維生素、水、無機鹽等）．

點評：與人類生產生活相關的化學知識是中考熱點，掌握六大營養素的食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項等是正確解題的關鍵．

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暑假作業假期園地中原農民出版社系列答案

相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

在生產生活中，你會發現“化學就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的

乳化

作用．
（2）在農業生產中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于

鉀

肥．
（3）在舉重比賽時，運動員常用白色的“鎂粉”搓手，這是因為“鎂粉”質輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學方程式是：Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△

5MgO+X+4CO₂↑，則X的化學式是

H₂O

．
（4）洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養素有：

蛋白質

（寫出一種即可）．

科目：初中化學 來源： 題型：

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。“牡丹燕菜”中富含中營養素有：（寫出一種即可）。

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。“牡丹燕菜”中富含中營養素有：________（寫出一種即可）。

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營養素有：______（寫出一種即可）．

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