Question

20．下列說法，不利于人體健康的是（　　）

• A． 食用適量含碘海產品，預防甲狀腺腫大
• B． 用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質
• C． 提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣
• D． 焙制糕點時添加適量的小蘇打，使糕點松軟可口

Answer 1

分析 A、根據碘元素的生理作用、食物來源進行分析判斷．
B、根據甲醛的毒性進行分析判斷．
C、根據鈣元素的生理作用、食物來源進行分析判斷．
D、根據碳酸氫鈉受熱分解以及能與酸反應生成二氧化碳氣體的性質進行分析判斷．

解答 解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，海產品中富含碘元素，食用適量含碘海產品，預防甲狀腺腫大，故該做法利于人體健康．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，故該做法不利于人體健康．
C、鈣是構成骨胳和牙齒的主要成分，缺乏時幼兒和青少年患佝僂病，奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預防缺鈣，故該做法利于人體健康．
D、小蘇打是一種對人體沒有危害的物質，在制造蛋糕的過程中受熱會分解生成二氧化碳，蛋糕變得蓬松，故該做法利于人體健康．
故選B．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．