Question

下列食品制作過程中發生了化學變化的是（　　）

A．大豆磨漿

B．西瓜榨汁

C．豬肉切塊

D．木瓜釀酒

Answer 1

生成了其它物質的變化叫化學變化，其本質特征是該變化過程中有其它物質生成．
A、大豆磨漿，只是物質的形態變化了，該變化過程中沒有其它物質生成，所以錯誤．
B、西瓜榨汁，只是物質的形態變化了，該變化過程中沒有其它物質生成，所以錯誤．
C、豬肉切塊，只是肉的形狀變化，該變化過程中沒有其它物質生成，所以錯誤．
D、木瓜釀酒，是木瓜中的糖類物質變成了酒精，該變化過程中有其它物質生成，所以正確．
故選D．