Question

2．下列物質的特征：①液體是無色、無氣味的；②液體具有酒香氣味；③液體具有鮮艷的顏色；④鹽呈白色粉末狀．不能作為該物質可以食用依據的是（　�。�

• A． ①②
• B． ②③
• C． ②③④
• D． ①②③④

Answer 1

分析 能作為食品食用的物質必須具備無毒、無害、對人體健康不能造成急性或慢性損害等特征；據此分析判斷解答．

解答 解：①液體是無色無味的，不一定無毒、無害，如亞硝酸鈉溶液；
②液體具有酒香氣味，不一定無毒、無害，如甲醇等；
③液體具有鮮艷的顏色，不一定無毒、無害，如染色劑等；
④固體呈白色粉末狀，不一定無毒、無害，如亞硝酸鈉；
由于上述特征均不能證明對人體健康不能造成急性或慢性損害，故均不能作為食用依據．
故選D．

點評 本題難度不大，考查選擇作為食用依據的性質，由生活常識結合所學化學知識分析判斷即可正確解答．