Question

有些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5，蘋果2.9～3.3，牛奶6.3～6.6，雞蛋清7.6～8.0．當人體胃酸過多時，適合食用的食物是（ ）
A．葡萄
B．蘋果
C．牛奶
D．雞蛋清

Answer 1

【答案】分析：根據酸堿中和反應的原理，可以選擇堿性物質中和人體中過多的胃酸，根據溶液的PH可以判斷哪種物質顯堿性．
解答：解：A、葡萄的pH3.5～4.5，小于7，顯酸性，故A不適合；
B、蘋果的pH2.9～3.3，小于7，顯酸性，故B不適合；
C、牛奶的pH6.3～6.6，小于7，顯酸性，故C不適合；
D、雞蛋清的pH7.6～8.0，大于7，顯堿性，故D適合；
故選D．
點評：本題主要考查了酸堿中和反應以及如何判斷一種物質的溶液是否呈堿性的問題，完成此題，可以依據溶液的酸堿性與pH的關系進行．