Question

【題目】某次野炊活動中，同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）攜帶過程中不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了，選用__________將它們區分開來。

（2）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因為溶液具有____________性質（填一條）。

（3）野炊結束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是_________。

（4）食醋中含3%~5%的醋酸，生活中常用食醋清洗水垢（Mg(OH)2和CaCO3）。已知2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。請寫出醋酸與Mg(OH)2反應的化學方程式：__________。

Answer 1

【答案】食醋 均一性 防止鐵鍋生銹 2CH3COOH + Mg(OH)2 =（CH3COO）2 Mg+2H2O

【解析】

（1）食鹽是NaCl，去污粉的主要成份是Na2CO3，而食醋中的醋酸（CH3COOH）可與碳酸鈉發生反應生成氣體，與NaCl不反應，據此可以鑒別，把兩者區分開來；

（2）因為溶液具有均一性，故取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何；

（3）鐵的性質有一點是在潮濕空氣中會生銹，因此要防鐵鍋生銹，就需保持其干燥；

（4）醋酸與Mg(OH)2反應生成醋酸鎂和水，反應的化學方程式：2CH3COOH + Mg(OH)2 =（CH3COO）2 Mg+2H2O。