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“食品安全是大事．”蔬菜上的農藥用堿性溶液浸泡，可使殘留在蔬菜上的農藥毒性大大降低．因此，食用前浸泡蔬菜時可適量加入（　　）

A．食醋

B．白酒

C．白糖

D．純堿

A、食醋顯酸性，不能降低殘留在蔬菜上的農藥毒性，故A錯誤；
B、白酒顯中性，不能降低殘留在蔬菜上的農藥毒性，故B錯誤；
C、白糖顯中性，不能降低殘留在蔬菜上的農藥毒性，故C錯誤；
D、純堿雖然是鹽類，但是其水溶液顯堿性，所以能降低殘留在蔬菜上的農藥毒性，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

5、“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列做法不會損壞人體健康的是（　　）

A、用甲醛水溶液浸泡水產品

B、用含碳酸氫鈉的發酵粉焙制糕點

C、用霉變花生壓榨花生油

D、用工業酒精勾兌飲用酒

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9、“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列不會導致食品對人體健康有害的做法是（　　）

A、用小蘇打作焙制糕點的疏松劑

B、用甲醛溶液浸泡水產品

C、用報紙包裝食物

D、用聚氯乙烯塑料袋盛裝食品

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15、“市民利益無小事，食品安全是大事”．下列做法不會導致食品對人體有害的是（　　）

A、用工業用鹽腌制“咸酸菜”

B、用甲醛溶液浸泡海鮮產品

C、牛奶經工業發酵后得到的酸奶

D、食用霉變的大米、花生

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科目：初中化學 來源： 題型：

“群眾利益無小事，食品安全是大事”下列做法會導致食品對人體健康有害的是（　　）

A．用蔗糖作食品的甜味劑

B．用干冰保藏易腐敗的食物

C．用甲醛溶液浸泡海產品

D．用袋裝生石灰作餅干類食品的干燥劑

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科目：初中化學 來源： 題型：

“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列會導致食品對人體健康有害的做法是（　　）

A．用報紙直接包裹食品用

B．用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

C．干冰保藏易變質的食品

D．用袋裝生石灰作餅干類食品的干燥劑

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