Question

4．谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈O₄NNa）是味精的主要成分．下列關于谷氨酸鈉的說法錯誤的是（　　）

• A． 是一種有機物
• B． 加熱會產生含硫物質
• C． 由五種元素組成
• D． 碳、氫原子個數之比為5：8

Answer 1

分析 A．根據無機物與有機物的概念來分析；
B．根據物質的組成以及質量守恒定律來分析；
C．根據物質的組成來分析；
D．根據分子結構來分析．

解答 解：A．由谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈O₄NNa）的化學式可知，這是一種含碳元素的化合物，屬于有機物，故正確；
B．由谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈O₄NNa）的化學式可知，谷氨酸鈉中不含硫元素，加熱不會產生含硫物質，故錯誤；
C．由谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈O₄NNa）的化學式可知，谷氨酸鈉是由碳、氫、氧、氮、鈉五種元素組成的，故正確；
D．由谷氨酸鈉（化學式為C₅H₈O₄NNa）的化學式可知，谷氨酸鈉中碳、氫原子個數之比為5：8，故正確．
故選B．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．