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7．下列物質放入水中，溫度明顯降低的是（　　）
A．氯化鈉B．硝酸銨C．氧化鈣D．氫氧化鈉

分析 根據常見物質溶于水的吸熱與放熱現象、溶液溫度的變化情況進行分析解答即可．

解答 解：物質在溶解時經常伴隨有吸熱或放熱現象，如氫氧化鈉固體、濃硫酸溶于水放出大量的熱，溫度升高；硝酸銨固體溶于水吸熱，溫度降低．
A、氯化鈉溶于水，溶液溫度不變，故A錯誤；
B、硝酸銨溶于水吸熱，溶液溫度明顯降低，故B正確；
C、氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣，放出大量的熱，溶液溫度明顯升高，故C錯誤；
D、氫氧化鈉溶于水放熱，溶液溫度明顯升高，故D錯誤．
故選B

點評 本題難度不大，掌握常見物質溶于水的吸熱與放熱現象、溫度變化情況是正確解答本題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列粒子結構示意圖中，表示相對穩定結構且是原子的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．以下是我市廣受消費者歡迎的特產，其中富含糖類的是（　　）
A．
臨澤紅棗		B．
烏江大米		C．
民樂大蒜		D．
高臺辣椒

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列物品的有效成分及用途對應不正確的是（　　）
ABCD
用品
有效成分NaClC12H22O11Ca（OH）2CO（NH2）2
用途烹調調味品食品甜味劑改良酸性土壤復合肥料
A．A、B．B、C．C、D．D、

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列金屬活動性最強的是（　　）
A．ZnB．AlC．AgD．Fe

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．甲、乙的溶解度曲線如圖所示．下列說法中，正確的是（　　）
A．甲的溶解度大于乙的溶解度
B．t1℃時，甲、乙兩種飽和溶液中溶質的質量分數相等
C．t1℃時，甲的飽和溶液升溫至t2℃，溶質的質量分數變小
D．t2℃時，等質量的甲與乙的飽和溶液中，溶質質量乙大于甲

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．閱讀下面科普短文（原文作者白玉敏、唐楠楠等，原文有刪改）
豆腐是一種營養豐富、物美價廉、風味獨特、歷史悠久的中國傳統大豆蛋白制品．制作過程的操作如下：

“點漿”是制作豆腐過程中的關鍵環節．為什么凝固劑能使豆漿變成豆腐呢？這是因為豆漿中的蛋白質微粒能吸附帶同種電荷的離子，使蛋白質微粒之間相互排斥，聚不到一塊兒，凝固劑可“消除”所帶電荷，使蛋白質微粒凝聚．
常用的凝固劑有鹽鹵、石膏和葡萄糖酸內酯．用鹽鹵（主要成分氯化鎂）作凝固劑的豆腐風味獨特，彈性好，但制作較難，產量低．用石膏（主要成分硫酸鈣）作凝固劑的豆腐，產量較鹽鹵豆腐高，但豆腐中含未溶解的石膏小顆粒，使豆腐有澀味．用葡萄糖酸內酯（C6H10O6）作凝固劑的豆腐稱為內酯豆腐，這種豆腐品質較好，保存時間長，但質地偏軟，不適合煎炒．與傳統鹽鹵豆腐和石膏豆腐相比，內酯豆腐可更好地保留大豆中的大豆異黃酮．大豆異黃酮可有效地預防心血管病和老年性癡呆癥．
豆腐樣品中蛋白質的百分含量
人們為了提高大豆中蛋白質的利用率，不斷優化傳統的生產工藝．近年來，研究人員研制了“全營養豆腐”制作的新工藝．豆腐中的營養成分、出品率、蛋白質利用率等都是評價豆腐生產工藝的重要指標．其中出品率是指豆腐的質量與原料大豆質量的百分比．蛋白質利用率的計算公式是：
蛋白質利用率=$\frac{豆腐樣品中蛋白質的百分含量}{原料大豆中蛋白質的百分含量}$×出品率×100%
研究人員以東北大豆為原料，通過大量實驗尋找“全營養豆腐”最佳生產條件．下圖表示在其他條件相同時，“全營養豆腐”的出品率與蛋白質含量隨“點漿”溫度的變化關系．下表是在最佳生產條件下，“全營養豆腐”和普通豆腐的品質對比．

指標測定（%）普通豆腐全營養豆腐
出品率202422
蛋白質含量6.526.41
蛋白質利用率36.3574.66
水分8686
脂肪2.5932.927
粗纖維0.210.63
依據文章內容，回答下列問題：
（1）豆腐制作過程中，利用過濾原理的操作是過篩．
（2）“點漿”的原理是凝固劑可“消除”蛋白質所帶的電荷，使蛋白質微粒凝聚．
（3）依據如圖，可得出“全營養豆腐”的最佳“點漿”溫度為80℃，其原因是該溫度下出品率和蛋白質的含量都高．
（4）對比如表數據，結合蛋白質利用率的計算公式，說明“全營養豆腐”制作工藝能提高蛋白質利用率的原因是兩種豆腐所用原料大豆中蛋白質百分含量相同，豆腐樣品中蛋白質含量差距不大，“全營養豆腐”出品率高則蛋白質利用率高．
（5）下列關于豆腐的說法正確的是ABCD（填序號）．
A．豆腐是人們飲食中蛋白質的來源之一
B．內酯豆腐中大豆異黃酮的含量高于鹽鹵豆腐
C．“全營養豆腐”比普通豆腐粗纖維含量高
D．為營養均衡，食用豆腐時盡量搭配蔬菜．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列方案正確的是（　　）
選項實驗目的實驗操作
A中和土壤酸性加入氫氧化鈉
B制備FeCl2溶液用鐵銹和稀鹽酸
C鑒別固體NH4NO3和固體NaOH加入水
D鑒別硫酸銨和氯化鈉加入硝酸銀溶液
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

17．如圖是某反應的微觀示意圖．

請回答：
④B框中的物質屬于單質（填序號：①化合物、②單質、③氧化物）．
⑤此反應的化學方程式為2H2S+3O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2SO2+2H2O．
⑥此圖說明化學反應前后發生改變的粒子是分子．
⑦此反應是否否（填是或否）屬于復分解反應．

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同步練習冊答案
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