Question

糖類和油脂的下列說法中正確的是（　　）

A．油脂在人體內(nèi)氧化時(shí)放出熱量，而糖類氧化時(shí)不放出熱量

B．同質(zhì)量的油脂氧化時(shí)比糖類放出的熱量多

C．在人類食物所提供的總能量中，大部分來自油脂

D．油脂能導(dǎo)致人體肥胖，因此食用的油脂越少越好

Answer 1

A、糖類物質(zhì)氧化時(shí)也放出熱量．故A不正確．
B、同質(zhì)量的油脂氧化時(shí)比糖類放出的熱量多，故B正確．
C、在人類食物所提供的總能量中，大部分來自糖類物質(zhì)．故C不正確．
D、人食用的油脂并不是越少越好，要保持相對平衡．故D不正確．
故選B．