Question

【題目】下列說(shuō)法正確的是（　　）

A.淀粉和葡萄糖都是有機(jī)高分子化合物

B.所有維生素都不能在體內(nèi)合成

C.殺菌過(guò)程中蛋白質(zhì)會(huì)變性是化學(xué)變化

D.油脂和糖類的元素組成不同

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量=12×6+1×12+16×6=180，其相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于有機(jī)高分子化合物，選項(xiàng)錯(cuò)誤；

B、人體中可以合成部分維生素，但不能滿足需要，需要從體外補(bǔ)充一些，選項(xiàng)錯(cuò)誤；

C、殺菌過(guò)程中細(xì)菌中的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其性質(zhì)隨之發(fā)生變化，所以殺菌過(guò)程是化學(xué)變化，選項(xiàng)正確；

D、油脂和糖類的組成元素都是碳、氫、氧三種元素，它們的組成元素是相同的，選項(xiàng)錯(cuò)誤，故選C。