Question

6．食品衛生與身體健康關系密切，下列做法會導致食品對人體有害的是（　　）

• A． 用活性炭來脫色以制白糖
• B． 在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥
• C． 用工業酒精兌制飲用酒精以降低成本
• D． 做饅頭時加入適量碳酸氫鈉使饅頭松軟

Answer 1

分析 A、根據活性炭的結構進行分析；
B、根據碘元素在人體所起的作用進行分析；
C、根據工業酒精的成分和甲醇的毒性進行分析；
D、根據碳酸氫鈉與酸反應能生成二氧化碳氣體進行分析；

解答 解：A、活性炭具有疏松多孔的結構，可以吸附色素和異味，不會對人體造成傷害，故A正確；
B、食鹽中的碘酸鉀可以補充人體需要的碘元素，不會對人體造成傷害，故B正確；
C、工業酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，故C錯誤；
D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉與酸反應能生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，故D正確；
故選C．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，