解：（1）85÷100=0.85=85%，
答：2007年的產值是2008年的85%；
（2）（120-100）÷100
=20÷100，
=0.2，
=20%，
答：2009年的產值比2008年增加了20%；
（3）（125-120）÷125
=5÷125，
=0.04，
=4%，
答：2009年的產值比2010年少4%；
（4）（125-120）÷125
=5÷125，
=0.04，
=4%，
答：按這個趨勢，你估計這個廠2011年的產值將比2010年增加4%．
故答案為：（1）85（2）20，（3）4，（4）4．
分析：（1）根據題意，可用2007年的產量除以2008年的產量即可得到答案；
（2）可用2009年的產量減去2008年的產量之差除以2008年的產量，列式解釋即可得到答案；
（3）可用2010年的產量減去2009年的產量之差除以2010年的產量，列式解釋即可得到答案；
（4）根據2010年的產量比2009年的產量增加了125-120=5萬元，根據這個增長趨勢可猜測2011年的產量比年的產量增加5萬元，所以可用5除以2010年的產量，列式解答即可得到答案．
點評：此題主要考查的是如何從條形統計圖中獲取信息，然后再根據信息進行分析、計算、預測即可．
