Question

【題目】某種牛奶的基本成分含量如下表。

成分	脂肪	蛋白質	乳糖	水	無機鹽
含量	3.7%	3.4%	4.7%	87.5%	0.7%

400g這種牛奶含有以上成分各多少克？

Answer 1

【答案】脂肪14.8克，蛋白質13.6克，乳糖18.8克，水350克，無機鹽2.8克。

【解析】

脂肪：400×3.7%＝14.8 (g)

蛋白質：400×3.4%＝13.6 (g)

乳糖：400×4.7%＝18.8 (g)　　

水：400×87.5% ＝350 (g)

無機鹽：400×0.7%＝2.8 (g)

答：400克這種牛奶含有脂肪14.8克，蛋白質13.6克，乳糖18.8克，水350克，無機鹽2.8克。