解:(1)18:21,
=(18÷3):(21÷3),
=6:7;
(2)0.24:0.4,
=(0.24×100÷8):(0.4×100÷8),
=3:5;
(3)

:

,
=(

×6):(

×6),
=3:2;
(4)1:

,
=(1×5):(

×5),
=5:3;
(5)20:40,
=(20÷20):(40÷20),
=1:2;
(6)2.1:3,
=(2.1×10÷3):(3×10÷3),
=7:10;
(7)8.5米:25分米,
=(8.5米×10):(25分米),
=(85分米÷5):(25分米÷5),
=17:5;
(8)0.8:18%,
=(0.8×50):(18%×50),
=40:9.
分析:根據比的基本性質作答,即比的前項和后項同時乘一個數或除以一個數(0除外)比值不變.
點評:此題主要考查了化簡比的方法,另外還要注意化簡比的結果是一個比,它的前項和后項都是整數,并且是互質數.