解:(1)如圖:

(2)因為:350>300>250>210>200>130>100,
所以同學們星期日收集的塑料袋最多,星期二收集的塑料袋最少,相差:350-100=250個;
(3)(130+100+200+250+210+300+350)÷7,
=1540÷7,
=220(個);
答:這一個星期平均每天收集廢塑料袋220個;
故答案為:日,二,250,220.
分析:(1)根據表中數據,完成折線統計圖即可;
(2)把一周內收集廢塑料袋數據,進行比較即可得出結論;
(3)求這個星期平均每天收集廢塑料袋多少個,根據:收集總個數÷時間(7天)=平均每天收集的數量,進行解答.
點評:解答此題的關鍵利用圖中已知的信息,結合給出的條件,求得各部分數據解決問題.