目前，我市正在集中整治酒后駕駛違法行為．酒后駕駛嚴重威脅著人們的生命安全．正常人在飲酒后會不同程度地出現注意力、判斷力下降等情況，尤其是應急反應和操作能力明顯降低．酒精的化學名稱是乙醇，化學式為C₂H₅OH．請回答：
（1）乙醇屬于______（填“有機物”、“無機物”或“混合物”中之一）．
（2）乙醇中碳和氫兩種元素的最簡質量比為______．
（3）將75mL乙醇與25mL的水充分混合后，所得溶液的體積小于100毫升，原因是______．