小慧非常喜歡學習化學，請和小慧一起去體會活用化學知識的快樂．
（1）小慧放學一進家門就聞到了飯菜的香味，這證實了分子______的性質．
（2）小慧經常幫媽媽洗碗，為了很容易地清洗“油乎乎”的菜盤，她向水中加入純堿，發現水溫升高，說明純堿溶于水______（選填“吸收”或“放出”）熱量．
（3）小慧家在農村，不少家庭有自己打的水井，如果井水硬度太高，會給生產和生活帶來許多危害．小慧同學用所學知識證明井水是硬水還是軟水，她取少量井水，向其中加入適量______，攪拌，如果出現______的現象，則證明井水是硬水．