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“無土栽培”是一項利用化學試劑配成的營養液來栽培植物的新技術。下表是某實驗小組的兩種營養液的配方。請你回答有關問題：

（1）配方Ⅰ中屬于復合肥料的物質是                          ；

（2）判斷所用的水是否是硬水的方法：                                                          ；

（3）從均衡養分的角度分析，選用                （填“配方Ⅰ”或“配方Ⅱ”）種植的同種植物在其他條件相同時長勢會更好，其理由是                                   。