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通過一年的化學學習，同學們對身邊的常見物質有所認識，并能用所學的知識解釋一些問題．請按要求回答下列問題：
（1）家庭生活中可以用檢驗某水樣是硬水還是軟水．
（2）食醋是常用的調味品，呈酸性，其 pH7（選填“＞”、“﹦”或“＜”）．
（3）洗潔精具有功能，容易洗去餐桌上的油污．
（4）生活中食用加碘鹽是為了預防．
（5）將油涂在鐵藝家具上防止生銹，其目的是將鐵與空氣中的隔絕．
（6）鑒別常用銨態氮肥、磷肥、鉀肥三種化肥，首先看外觀，的是磷肥，然后將另兩種化肥各取少許，分別和少量的熟石灰粉末混合、研磨，能嗅到氣味的是．

廣泛應用于航空、航天方面的金屬鎂是從海水中提取出來的．主要生產流程如下圖所示．



（l）石灰乳是熟石灰和水的混合物，對______有腐蝕作用，使用時應注意安全．
（2）步驟③的化學方程式為______．
（3）小紅在實驗室模擬該生產流程，為了使現象明顯、操作更加簡便，她用（填物質名稱）______溶液代替石灰乳進行實驗．步驟①中需要加過量的該物質，如果只使用本題中出現的藥品，檢驗該物質是否加過量的方法是______．