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1.食品安全與人體健康密切相關.下列做法中對人體健康有危害的是 A.蒸饅頭時加入適量的純堿 B.在裝小食品的袋子中充入氮氣 C.用石灰水保存鮮蛋 D.制香腸時加入過量的亞硝酸鈉 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全與人體健康密切相關。下列做法中對人體健康有危害的是(  )

A.蒸饅頭時加入適量的純堿   

B.在裝小食品的袋子中充入氮氣 

C.用石灰水保存鮮蛋

D.制香腸時加過量的亞硝酸鈉

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食品安全與身體健康密切相關。下列做法會導致食品對人體有害的是

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用石灰水保存鮮蛋  為保持肉制品鮮美,在香腸中添加過量的亞硝酸鈉  蒸饅頭時加入適量的純堿  為了讓豬長得瘦,用瘦肉精”(一種含激素的飼料)飼養生豬

A.①②        B.①③        C.②③        D.②④

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“民以食為天,食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關,下列做法不會導致食品中含有對人體健康有害物質的是
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A.為使果汁長期保鮮,在其中加過量防腐劑
B.用小蘇打(碳酸氫鈉)發酵做面包
C.用福爾馬林(含50℅的甲醛液體)保鮮魚肉等食品
D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量

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“民以食為天,食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關,下列做法不會導致食品中含有對人體健康有害物質的是

A.為使果汁長期保鮮,在其中加過量防腐劑

B.用小蘇打(碳酸氫鈉)發酵做面包

C.用福爾馬林(含50℅的甲醛液體)保鮮魚肉等食品

D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量

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化學在人體保健、醫療衛生等方面做出了重大貢獻。請用所學的化學知識解釋有關問題:
(1)食品安全與健康密切相關。下列做法不會危及人體健康的是                 (填序號)。
A.感染線蟲病的“福壽螺”  B.烹飪時用加碘食鹽調味  C.牛奶中添加“三聚氰胺”
(2)根據各種元素在人體內的含量多少可分為常量元素和微量元素。微量元素對人體的健康影響很大,如人體內缺乏              元素,容易引起貧血。
(3)長時間煎炸食物會產生有毒物質丙烯醛(C3H4O),它在空氣中完全燃燒時,生成二氧化碳和水,該反應的化學方程式為                           
(4)茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝,所沖入的氣體可能是              ;某些食品包裝袋內常有一小包物質,用來吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”。下列物質能用作雙吸劑的是                (填序號)。
A. 碳粉  B. 鐵粉  C. 氯化鈣  D. 生石灰

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