家庭廚房里用量最多的碳酸鹽是（寫化學式）                     或                  ，用量最多的鹽酸鹽是                     ，水壺中水垢的主要成分是                  和                  ，可用                  除去。

家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）廚房里一般有以下物品，請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母）
A．不銹鋼鍋　　 B．大理石灶臺　　 C．炒菜鐵鏟
D．PE（聚乙烯）保鮮膜　　 E．純棉質的圍裙　　 F．木質筷子
①屬于金屬材料的有______；
②屬于合成材料的有______．
（2）蔬菜、水果為人體所提供的主要營養素是______，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體______的主要物質．
（3）味精（作調味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當pH為6～7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據此，下列認識不正確的是______（填寫字母）．
A．在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康
C．應避免在酸性或堿性較強的條件下使用味精
（4）天然氣（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料．已知lkg甲烷燃燒生成液態水和二氧化碳，放出的熱量約為5.87×10⁴KJ．試回答：
①參加上述反應的氧氣和生成的二氧化碳的化學計量數之比（分子個數比）______；
②若lKg甲烷燃燒生成氣態水和二氧化碳放出的熱量______（選填“＞”“＜”或“=”）5.87×10⁴kJ．