（1）氯化銨由________種元素組成，說明上“含氮量”中的 “氮”是指__________（填“分子”、“元素”或“離子”）；請根據“注意事項”推測氯化銨的性質之一是______________________。
（2）氯化銨與堿混合共熱生成一種有刺激性氣味的氣體，該氣體是__________。施肥時，銨態氮肥要避免與___________________等堿性物質混用，否則會減低肥效。