題目列表(包括答案和解析)
下列關于蛋白質的說法中，不正確的是（ ）
A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸
B．蛋白質是構成人體的基礎物質
C．食物中的蛋白質在體內先水解生成氨基酸，所有氨基酸在體內重新組合成人體所需要的各種蛋白質
D．蛋白質的功能是構成機體和修復組織，而人體所需的熱能全部由淀粉和油脂提供
| A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質 |
| B．淀粉沒有甜味，因而不屬于糖類 |
| C．在常溫下，植物油脂呈液態，稱為油，動物油脂為固體，稱為脂肪 |
| D．維生素多數不能在人體內合成，需要從食物中攝取 |
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