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物質的化學變化
物質世界時時刻刻都在發生著變化。自然界中物質的變化通常分為兩大類，即物理變化和化學變化。
（1）化學變化區別于物理變化的本質特征是                      ；
（2）化學變化是有條件的，并且是可以控制的。人們在科學實驗和日常生活中就有許多控制化學變化的事例。請參照舉例，從化學角度說明下列事例中人們是控制化學變化的原理。