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試計算:該橙汁中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù). (反應(yīng)的化學(xué)方程式:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

維生素C是生命活動中不可缺少的物質(zhì),維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能夠和碘水反應(yīng).淀粉遇碘變藍(lán)色.不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明測定橙汁、某果味飲料維生素C含量的過程和記錄.
[實驗用試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液、蒸餾水.
[實驗過程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL下列物質(zhì):①蒸餾水、②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、③橙汁、④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
步驟2:用膠頭滴管向①試管中滴加1滴碘水,試管中物質(zhì)變藍(lán)色;
步驟3:按相同的操作方法向②試管中滴加1滴碘水,震蕩試管,試管中物質(zhì)未變色.重復(fù)上述操作至試管中物質(zhì)剛好變成藍(lán)色為止.記錄向②試管中加入碘水的滴數(shù).
步驟4:對③、④試管中樣品,重復(fù)步驟3的操作.
[實驗記錄]
測定物質(zhì) ①蒸餾水 ②標(biāo)準(zhǔn)維生素C ③橙汁 ④果味飲料
滴入碘水的數(shù)量/滴 1 8 15 5
試回答下列問題:
(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,
的維生素C含量較高.
(2)有人認(rèn)為測定物質(zhì)①、②是多余的,你認(rèn)為呢?并說明理由.
不是多余的.通過①、②的實驗對比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實驗③④測得的數(shù)據(jù)計算出橙汁、該果味飲料維生素C含量
不是多余的.通過①、②的實驗對比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實驗③④測得的數(shù)據(jù)計算出橙汁、該果味飲料維生素C含量

(3)化學(xué)實驗需要控制變量.下列情況中會影響到該實驗測定結(jié)果的是
A、B、C
A、B、C

A.實驗中使用了不同濃度的淀粉溶液
B.量取的被測物質(zhì)的體積不同
C.沒有使用同一規(guī)格膠頭滴管向③、④試管中滴加碘水
D.試管的大小規(guī)格不同.

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(1)維生素是人體所需營養(yǎng)素中的一種,其他的營養(yǎng)素有
 
等(例舉2種)
(2)VC水溶液是否具有酸性?將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中,得到無色透明的VC溶液,進(jìn)行下列實驗,請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?BR>
實驗方法 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
1取樣,滴加紫色石蕊試液
 
溶液顯酸性
 
有大量無色氣體生成 有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液,加入兩滴酚酞,再滴加VC溶液
 
有酸性物質(zhì)存在
(3)不同飲料中VC含量的比較研究:
查閱資料:VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無色物質(zhì);碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色.
實驗設(shè)計:配制一定濃度的碘水淀粉溶液.在若干試管中各放5ml該溶液,將不同果汁滴入其中,數(shù)其滴數(shù),待溶液變色,即為反應(yīng)終點.
實驗記錄:
飲料名稱 滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁 47
農(nóng)夫果園 10
芬達(dá)(橙味) 大于50滴不褪色
實驗結(jié)論:
 

反思與交流:
①上述實驗至少做幾遍?目的是
 

②實驗過程中,對一些器材有什么要求?如
 
(舉1例)
③對VC進(jìn)一步探究的問題有?如
 
(舉1問)
實際應(yīng)用:某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中學(xué)生每天需要約60mg維生素C.若完全從果汁補(bǔ)充,則需要該品牌果汁
 
mL.
(2)已知:VC的相對分子質(zhì)量為176,組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9:1:12.則其化學(xué)式為
 

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(1)維生素是人體所需營養(yǎng)素中的一種,其他的營養(yǎng)素有______等(例舉2種)
(2)VC水溶液是否具有酸性?將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中,得到無色透明的VC溶液,進(jìn)行下列實驗,請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br/>
實驗方法實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
1取樣,滴加紫色石蕊試液______溶液顯酸性
②______有大量無色氣體生成有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液,加入兩滴酚酞,再滴加VC溶液______有酸性物質(zhì)存在
(3)不同飲料中VC含量的比較研究:
查閱資料:VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無色物質(zhì);碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色.
實驗設(shè)計:配制一定濃度的碘水淀粉溶液.在若干試管中各放5ml該溶液,將不同果汁滴入其中,數(shù)其滴數(shù),待溶液變色,即為反應(yīng)終點.
實驗記錄:
飲料名稱滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁47
農(nóng)夫果園10
芬達(dá)(橙味)大于50滴不褪色
實驗結(jié)論:______
反思與交流:
①上述實驗至少做幾遍?目的是______;
②實驗過程中,對一些器材有什么要求?如______(舉1例)
③對VC進(jìn)一步探究的問題有?如______(舉1問)
實際應(yīng)用:某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中學(xué)生每天需要約60mg維生素C.若完全從果汁補(bǔ)充,則需要該品牌果汁______mL.
(2)已知:VC的相對分子質(zhì)量為176,組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9:1:12.則其化學(xué)式為______.

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 “蘋(憑)什么”是繼“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語,說的是近日蘋果價格激增。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,富含維生素C。以下是有關(guān)VC的探究。

⑴維生素是人體所需營養(yǎng)素中的一種,其他的營養(yǎng)素有             等(例舉2種)

⑵VC水溶液是否具有酸性?

    將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中,得到無色透明的VC溶液,進(jìn)行下列實驗,請?zhí)顚懴铝锌崭瘛?/p>

實驗方法

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

①     取樣,滴加紫色石蕊試液

                         

溶液顯酸性

            

有大量無色氣體生成

有酸性物質(zhì)存在

③取少許氫氧化鈉溶液,加入兩滴酚酞,再滴加VC溶液

                          

有酸性物質(zhì)存在

⑶不同飲料中VC含量的比較研究

查閱資料:VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無色物質(zhì);碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色。

實驗設(shè)計:配制一定濃度的碘水淀粉溶液。在若干試管中各放5ml該溶液,將不同果汁滴入其中,數(shù)其滴數(shù),待溶液變色,即為反應(yīng)終點。

實驗記錄:

飲料名稱

滴加果汁滴數(shù)

匯源橙汁

47

農(nóng)夫果園

10

芬達(dá)(橙味)

大于50滴不褪色

實驗結(jié)論:                           

反思與交流:①上述實驗至少做幾遍?目的是                          

            ②實驗過程中,對一些器材有什么要求?如                    (舉1例)

            ③對VC進(jìn)一步探究的問題有?如                             (舉1問)

實際應(yīng)用:某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL。

⑴中學(xué)生每天需要約60 mg維生素C。若完全從果汁補(bǔ)充,則需要該品牌果汁   mL。

⑵已知:VC的相對分子質(zhì)量為176,組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9∶1∶12。則其化學(xué)式為        

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(2011?建鄴區(qū)一模)“蘋(憑)什么”是繼“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語,說的是近日蘋果價格激增.蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,富含維生素C.以下是有關(guān)VC的探究.
(1)維生素是人體所需營養(yǎng)素中的一種,其他的營養(yǎng)素有______等(例舉2種)
(2)VC水溶液是否具有酸性?將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中,得到無色透明的VC溶液,進(jìn)行下列實驗,請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />
實驗方法實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
1取樣,滴加紫色石蕊試液______溶液顯酸性
②______有大量無色氣體生成有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液,加入兩滴酚酞,再滴加VC溶液______有酸性物質(zhì)存在
(3)不同飲料中VC含量的比較研究:
查閱資料:VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無色物質(zhì);碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色.
實驗設(shè)計:配制一定濃度的碘水淀粉溶液.在若干試管中各放5ml該溶液,將不同果汁滴入其中,數(shù)其滴數(shù),待溶液變色,即為反應(yīng)終點.
實驗記錄:
飲料名稱滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁47
農(nóng)夫果園10
芬達(dá)(橙味)大于50滴不褪色
實驗結(jié)論:______
反思與交流:
①上述實驗至少做幾遍?目的是______;
②實驗過程中,對一些器材有什么要求?如______(舉1例)
③對VC進(jìn)一步探究的問題有?如______(舉1問)
實際應(yīng)用:某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中學(xué)生每天需要約60mg維生素C.若完全從果汁補(bǔ)充,則需要該品牌果汁______mL.
(2)已知:VC的相對分子質(zhì)量為176,組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9:1:12.則其化學(xué)式為______.

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