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某校化學興趣小組的同學經查閱資料知道：淀粉在適當溫度和酸催化條件下可轉變為葡萄糖。為探究淀粉在不同溫度下轉化為葡萄糖的程度，他們每人都進行了如下兩步實驗：

步驟1．用一支大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度。實驗過程中，各人控制溫度不同，加熱持續時間相同。

步驟2．然后用兩支小試管各取少量大試管內的反應混合物，在其中一支小試管（編號為A）內滴加Na0H溶液至呈強堿性，再滴入4-5滴CuSO溶液，并加熱至沸；在另一支小試管（編號為B）內滴加2-3滴碘水。觀察并記錄現象。

（1）由于各人控制的溫度不同，出現了下列三種情況。請你根據已學知識，幫助他們完成下列實驗情況匯總表。

（2） 在步驟2中A 試管內所加Na0H 溶液的作用是____________________________。