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烹魚時加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚具有特殊的香味,這種香味來自于
A.食鹽              B.食醋中的乙酸        
C料酒中的乙醇       D.料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應生成的乙酸乙酯

D

解析試題分析:酯類一般具有特殊的香味,因此答案選D
考點:考查酯類性質的相關知識點

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:填空題

寫出下列有機化學反應方程式,并指出反應類型:
(1)寫出乙烯使溴水退色的化學方程式________________________________,該反應屬于________反應。
(2)寫出乙烯在催化劑作用下生成聚乙烯的化學反應方程式                  ,該反應屬于_______反應。
(3)實驗室制取乙烯的反應                                    ,該反應屬于      反應。
⑷乙醛在一定溫度和催化劑作用下氧化成乙酸的化學反應方程式
     _____________________________     ,該反應屬于       反應。
⑸寫出乙醇與濃氫溴酸的混合加熱發生反應的化學方程式
   ________________________________________  ,該反應屬于      反應。

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科目:高中化學 來源: 題型:實驗題

(14分)溴苯是一種化工原料,實驗室合成溴苯的裝置示意圖及有關數據如下:

 


溴苯
密度/g·cm-3
0.88
3.10
1.50
沸點/℃
80
59
156
水中溶解度
微溶
微溶
微溶

按以下合成步驟回答問題:
(1)在a中加入15 mL無水苯和少量鐵屑。在b中小心加入4.0 mL 液溴。向a中滴入幾滴液溴,有白霧產生,是因為生成了   氣體。繼續滴加至液溴滴完。裝置d中NaOH溶液的作用是   
(2)反應過程中,a外壁溫度升高,為提高原料利用率,利用溫度計控制溫度,適宜的溫度范圍為(填序號)     
A.>156℃       B. 59℃-80℃      C.<59℃
(3)液溴滴完后,經過下列步驟分離提純:
①向a中加入10 mL水,然后過濾除去未反應的鐵屑;
②濾液依次用10 mL水、8 mL10%的NaOH溶液、10 mL水洗滌。NaOH溶液洗滌的作用是   
③向分離出的粗溴苯中加入少量的無水氯化鈣,靜置、過濾。加入氯化鈣的目的是    
(4)經過上述分離操作后,粗溴苯中還含有的主要雜質為   ,要進一步提純,下列操作中必須的是   (填入正確選項前的字母)。
A.重結晶        B.過濾        C.蒸餾        D.萃取

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下圖表示4–溴環己烯所發生的4個不同反應。其中,產物只含有一種官能團的反應是

A.①④B.③④
C.②③D.①②

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

某學生進行蔗糖的水解實驗,并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量純蔗糖加水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5ml稀硫酸;將混合液煮沸幾分鐘,冷卻;在冷卻后的溶液中加入新制的氫氧化銅,加熱至沸騰,但沒有觀察到磚紅色沉淀。其原因是  

A.蔗糖尚未水解B.蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
C.加熱時間不夠D.煮沸后的溶液中沒有加堿中和作催化劑的硫酸

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

某有機物A是農藥生產中的一種中間體,其結構簡式如 下。下列敘述正確的是

A.有機物A屬于芳香烴
B.有機物A可以和Br2的CCl4溶液發生加成反應
C.有機物A和濃硫酸混合加熱,可以發生消去反應
D.1mol A和足量的NaOH溶液反應,可以消耗3mol NaOH

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實驗操作流程圖。

在上述實驗過程中,所涉及的三次分離操作分別是

A.①蒸餾、②過濾、③分液B.①分液、②蒸餾、③蒸餾
C.①蒸餾、②分液、③分液D.①分液、②蒸餾、③結晶、過濾

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

某有機物X能發生水解反應,水解產物為Y和Z。同溫同壓下,相同質量的Y和Z的蒸氣所占體積相同,化合物X可能是

A.乙酸丙酯B.甲酸甲酯C.乙酸甲酯D.乙酸乙酯

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列化合物中,既能發生消去反應生成烯烴,又能發生水解反應的是

A.CH3CH2OHB.
C.D.

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同步練習冊答案
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