22、2005年10月12日，我國成功地發(fā)射并回收了“神舟六號”載人飛船，小宇在家中通過CCTV-1的新聞聯(lián)播節(jié)目，看到了“神舟6號”飛船成功升入太空的壯麗景象．當(dāng)“長征3號”運(yùn)載火箭點(diǎn)火后離開發(fā)射臺升空瞬間，火箭底部涌出了巨大的白色氣團(tuán)．小宇想，這些白色的氣團(tuán)是什么呢？于是他查閱了一些資料，發(fā)現(xiàn)這并不是火箭噴出的廢氣．當(dāng)火箭剛剛點(diǎn)火發(fā)射時，高溫的火焰向下噴到發(fā)射臺的地面，此時任何物質(zhì)遇到如此高溫的火焰都要熔化．為了保護(hù)發(fā)射臺的臺底，航天工程師在臺底建造了一個大水池，這樣就巧妙的攻克了這個技術(shù)難關(guān)．請回答：
（1）這些“白氣”是怎樣產(chǎn)生的？
（2）為什么大水池能起到保護(hù)發(fā)射臺底的作用？
