蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于

1. A.
   消去反應
2. B.
   水解反應
3. C.
   取代反應
4. D.
   聚合反應

A.加成反應             B.氧化反應             C.水解反應             D.酯化反應