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楊梅是有名水果之一，為對其進行深加工，某廠進行了楊梅酒和楊梅醋的研制，基本工藝流程如下：

請回答：

（1）甲罐頂上彎管中加水的主要目的是________。發酵一定時間后，觀察到發酵罐內液面不再有________，說明發酵基本完畢。

（2）在制備楊梅醋過程中，乙罐內先填充經________處理的木材刨花，然后加入含________菌的培養液，使該菌________在刨花上，再讓甲罐中發酵完畢的楊梅酒流入乙罐進行楊梅醋發酵，楊梅醋的pH可通過控制楊梅酒的________來調節。

（3）若甲罐中的楊梅酒全部流經乙罐制成楊梅醋，則乙罐中CO₂的產生量是________。

A．甲罐的兩倍

B．與甲罐的相等

C．甲罐的一半

D．幾乎為零

（4）在楊梅酒和楊梅醋發酵的整個過程中，某物質濃度隨時間變化的示意圖如下，該物質是________。

（5）酵母菌進行酒精發酵反應式________。

（6）請在圖中畫出酵母菌代謝產生CO₂的量與0₂濃度的曲線圖