為改善食品的營養(yǎng)和味道，在食品制作過程中常用到食品添加劑．
（1）焙制糕點(diǎn)時(shí)常加入發(fā)酵粉作膨松劑，發(fā)酵粉的主要成分是
（寫化學(xué)式）．
（2）食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格遵照國家標(biāo)準(zhǔn)．穩(wěn)定態(tài)二氧化氯作為蔬菜防腐劑的最大使用量為0.01g/kg，ClO
2中Cl元素的化合價(jià)為
．
（3）豆制品加工常用到凝固劑CaCl
2，CaCl
2易吸水而潮解，若1kg無水氯化鈣吸收1.2kg水后得到氯化鈣溶液，該溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
%
（4）為打擊在食品中濫用添加劑的行為，衛(wèi)生部公布了47種“違法添加的非食用物質(zhì)”名單，孔雀石綠（化學(xué)式C
23H
25ClN
2）是其中的一種．關(guān)于孔雀石綠，下列說法不正確的是
（填序號(hào)）．
A．孔雀石綠屬于有機(jī)物 B．孔雀石綠由C、H、Cl、N四種原子構(gòu)成
C．孔雀石綠中H元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大 D．孔雀石綠不能食用
（5）小剛在實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)了一塊綠色的孔雀石標(biāo)本，想知道綠孔雀石和孔雀石綠的化學(xué)成分是否相同，和課外小組的同學(xué)一起探究，實(shí)驗(yàn)流程如圖：
①小剛依據(jù)上述實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：孔雀石綠和綠色的孔雀石并非同種物質(zhì)，綠色孔雀石中一定含有的元素有（寫元素符號(hào)）
．
②實(shí)驗(yàn)Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
．
