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考點1.營養素 (1)營養素包括蛋白質.糖類.油脂.維生素.無機鹽和水六大類. (2)蛋白質:是構成細胞的基本物質.是機體生長及修補受損組織的主要原料. (3)糖類:是人類食物的重要成分.是由C.H.O三種元素組成的化合物.是生物生命活動中的主要能源. (4)油脂:油脂的主要功能是供給人體熱量.是維持生命活動的重要能源.油脂在人體內完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質多. (5)維生素:維生素是維持生命的要素.使人體得到均衡發展.增強抵抗力.抵御各種疾病.如果缺乏維生素.會引起人體內新陳代謝紊亂.使人處于病態. 考點2.某些元素對人體健康的重要作用 (1)人體由50多種元素組成.其中含量較多的元素有11種.它們約占人體質量的99.95%. (2)微量元素對人體健康的影響很大.它們能夠調節人體的新陳代謝.促進身體健康.而且有些元素是構成人體組織的重要材料. (3)鈣使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架,鈉和鉀在人體內主要以離子的形式存在于細胞內液中.起各種調節作用. (4)對人體補充微量元素的基本觀點:①少了會得病.多了同樣會得病,②平時注意飲食平衡.不偏食.不挑食,③從食物中仍不能滿足攝取量時.可通過食品添加劑和保健藥劑來補充. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

從生活走進化學,從化學走向社會.請利用化學知識回答下列問題:
(1)我國海洋區域廣大,資源豐富.
①海水屬于
混合物
混合物
(填“純凈物”或“混合物”);海水曬鹽屬于混合物分離操作的是
B
B
(填序號)   
A、蒸餾    B、蒸發    C、過濾    D、沉淀
②南海油氣資源豐富,石油加工可得到石油液化氣,假設某石油液化氣的主要成分為C4H10,寫出其完全燃燒的化學方程式
2C4H10+13O2
 點燃 
.
 
8CO2+10H2O
2C4H10+13O2
 點燃 
.
 
8CO2+10H2O

③在“南海一號”打撈出來的文物中,“金龍紋手鐲”光彩奪目,完好無損;銅鏡表面有銅銹;鐵器則銹跡斑斑,殘存很少,這說明金、銅、鐵這三種金屬的活動順序由強到弱的順序是
鐵、銅、金
鐵、銅、金

(2)廚房中有很多化學知識.
①熱水瓶中倒開水,拿下瓶塞
(填“正”或“倒”)放在桌面上,其操作與中藥品的取用操作相似;
②下列廚房用品的主要材料,屬于有機合成材料的是
A
A
(填寫序號).
A.塑料盆     B.玻璃杯         C.不銹鋼勺子       D.鐵鍋
③做饅頭發酵面團時,會產生乳酸等有機酸,揉面團時需加入適量的純堿或小蘇打,讓它們相互作用產生
二氧化碳
二氧化碳
氣體,使蒸出的饅頭疏松多孔.
④若油鍋著火可以使用的滅火方法是
立即蓋上鍋蓋
立即蓋上鍋蓋
,滅火原理是
隔絕氧氣
隔絕氧氣

(3)生活中的化學知識更是比比皆是.
①下列服裝主要由有機合成材料制成的是
BC
BC
(選填字母).
A.羊毛衫    B.滌綸連衣裙    C.腈綸運動衣    D.純棉T恤
②房屋裝修后,可在室內放一些活性炭以除去裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體,這是利用活性炭的
吸附
吸附
性.
③人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢,這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內注人了少量的酸性物質所致.在被咬的皮膚上涂少許下列用品中的
C
C
(填序號),痛癢便會消失.
A.香油    B.食鹽水    C.純堿水    D.糖水
④均衡膳食,有利于人體健康.小強家某天午飯的食譜如下表:饅頭、紅燒排骨、花生米、清蒸魚、牛奶.小強的午餐中包括的營養素主要有
糖類、油脂、蛋白質、水
糖類、油脂、蛋白質、水
無機鹽
無機鹽
.營養學的角度考慮,你建議食譜中應增加 (填寫代號)
C
C

A 油餅     B 燒豆腐     C 涼拌黃瓜     D 炒雞蛋.

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