15、食物淀粉在人體內的主要功能是（　　）

A、提供人體所需的維生素

B、是構成細胞的基礎物質

C、是維持生命活動的備用能源

D、能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要

分析：水果和蔬菜中含有豐富的維生素，蛋白質是構成細胞的基礎物質，油脂是維持生命活動的備用能源，糖類物質是主要的供能物質．

解答：解：A、淀粉不能提供人體所需的維生素．故A不正確．
B、淀粉不是構成細胞的基礎物質．故B不正確．
C、淀粉不是維持生命活動的備用能源．故C不正確．
D、淀粉能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要．故D正確．
故選D

點評：解答本題的關鍵是要充分理解營養物質的主要作用，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?株洲）組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在，其余元素以無機鹽的形式存在．
（1）同質量的油脂、蛋白質在體內完全氧化時，放出能量最多的是

油脂

；
（2）食物淀粉在人體內與水發生一系列反應，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學式是

C₆H₁₂O₆

；
（3）多數維生素在人體內不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏

維生素C（維C、Vc）

會引起壞血病；
（4）在醬油中加入鐵強化劑是我國為了解決

缺鐵性貧血（貧血）

而實施的項目．

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

食物淀粉在人體內的主要功能是

A.
提供人體所需的維生素
B.
是構成細胞的基礎物質
C.
是維持生命活動的備用能源
D.
能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要

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科目：初中化學 來源：《第8章食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（2）（解析版） 題型：選擇題

食物淀粉在人體內的主要功能是（）
A．提供人體所需的維生素
B．是構成細胞的基礎物質
C．是維持生命活動的備用能源
D．能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要

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科目：初中化學 來源：同步題 題型：單選題

食物淀粉在人體內的主要功能是

[ ]

A．提供人體所需的維生素
B．是構成細胞的基礎物質
C．是維持生命活動的備用能源
D．能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要

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食物淀粉在人體內的主要功能是