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“生物技術實踐”模塊

請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應答案寫在答題紙上，每空1分，共10分。某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。

（1）圖中用KMnO₄的溶液浸泡蘋果的目的是______①___________。黑曲霉提取液中含有的_____②____可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過____③______方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去________④_________。

（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為_________⑤________。在蘋果汁澄清過程中，應關閉的流速調節閥是_______⑥__________。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的_______⑦________混合，如果出現_______⑧________現象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應將流速調____⑨______。

（3）試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被__⑩_____使用。