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海洋污染越來越嚴重，運裝石油的海輪遇難時常泄漏出大量的石油，由于石油的密度比海水的密度小，在海面形成大面積的浮油，很難消除，給海洋生物帶來了很大危害，也給事發地的海洋生態環境帶來很大破壞，是當前一種很嚴重的海洋污染．如何將海水中的石油分離出來呢？目前處理的方法主要有兩種，一是用吸收能力強的物質吸收海上石油，二是加入化學物質讓石油逐漸分解．

在生活中我們還遇到很多這樣的事例：①農民把稻谷加工成大米時，常用篩子分離大米與糠；②在淘米時，常用傾倒法將洗米水與大米分離；③做豆腐常用紗布袋將豆腐花與豆漿水分離；④當水中混有較多油而分層時，用吸管可逐漸吸出上層的油；⑤不慎將菜湯或油污灑在衣服上，我們常用酒精、洗滌劑等除去．

以上都是從混合物中分離出一種物質的例子，就這些方法的本質來講，都利用了混合物中各物質性質的不同，例如密度的不同或溶解性的不同．

其實，混合物的分離和提純就是利用混合物中各物質性質的不同，選取不同的方法來分離和提純物質的．①過濾操作是分離固體不溶物和液體的常用操作；②蒸發結晶是根據物質的溶解度受溫度的影響不同，在降低溫度時可將受溫度影響大的物質先分離出來．因此掌握物質的不同性質，才能選取合理的分離方法，從而實現快捷分離或提純的目的．

問題：

(1)海洋石油泄漏污染的處理方法還很不成熟，請思考討論還存在哪些難題需要解決，你能結合自己的理解提出一些未來的發展方向或努力方向嗎？

(2)以上所說的過濾、蒸發結晶是利用了物質性質的哪些不同？