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【答案】分析：A、可判斷出氣體是二氧化碳，能和鹽酸生成二氧化碳的物質(zhì)有碳酸鹽和碳酸氫鹽，結(jié)合蛋殼的性質(zhì)進(jìn)行分析．
B、根據(jù)花瓣浸出液的酸堿性進(jìn)行分析．
C、根據(jù)物質(zhì)溶解性與溶劑的關(guān)系進(jìn)行分析．
D、根據(jù)物質(zhì)溶解性與溶劑的關(guān)系進(jìn)行分析．
解答：解：A、能使澄清石灰水變渾濁的氣體是二氧化碳，能和鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳的有碳酸鹽和碳酸氫鹽，蛋殼不溶于水，所以不是碳酸氫鹽，一定是碳酸鹽，所以A正確．
B、不同顏色花瓣的浸出液遇堿溶液不一定變藍(lán)色，故B錯(cuò)誤；
C、花瓣的有機(jī)色素和酒精都是有機(jī)物，所以有機(jī)色素更容易分散子有機(jī)溶劑中，所以正確．
D、在同一溫度下，有機(jī)色素在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度，所以用酒精提取花中有機(jī)色素，故D錯(cuò)誤．
故選BD
點(diǎn)評：選項(xiàng)A很有迷惑性，做題要注意環(huán)境，與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳的不一定含有碳酸根離子，但是證明蛋殼成分可證明蛋殼中含碳酸根．