（2013?惠州二模）我們認真觀察廚房里燃料、炊具，做飯、做菜等全部過程，回憶廚房中發生的一系列變化，會看到有關的物理現象．利用物理知識解釋這些現象如下．
（1）電飯堡煮飯是利用效應來工作的．
（2）抽油煙機工作原理是，工作時是將能轉化為能，
（3）鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因為木料是
（4）炒菜主要是利用方式改變物體的內能
（5）菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，目的是為了．

11、生火煮飯，是利用方式來改變物理的內能的，水煮沸后把鍋蓋頂起，這是水蒸氣的內能轉化為能；火爐里的煙，在風較大時能更順利地排出煙道口，如圖所示，其主要原因是．

2、位于蕪湖市東北郊的“神山鑄劍”遺址極富傳奇色彩，相傳春秋時干將在此設爐造劍，三年成劍，鋒利無比．干將造劍主要是利用了金屬具有良好的 性，可鍛打成劍；劍刃鍛造得鋒利無比，主要是為了減小受力面積，增大 ．當年的“淬劍池”如今仍位于山顛（如圖所示），淬劍是指將熾熱的金屬劍迅速與冷水接觸，以增加其硬度．淬劍過程中，金屬劍的內能 （選填“增大”或“減小”），這主要是通過 方式改變了金屬劍的內能．淬劍池”終年不枯，水清鑒人，頗為神奇．池水“水清鑒人”是由于光可以在水面發生 （選填“鏡面”或“漫”）反射能形成人的 （選填“實像”或“虛像”）．