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一、單項選擇題（每小題2分，共40分）

１

２

３

４

５

６

７

８

９

１０

C

A

C

D

B

D

A

C

A

D

１１

１２

１３

１４

１５

１６

１７

１８

１９

２０

A

C

C

A

B

B

D

B

D

C

二、非選擇題（每空1分,共60分）

21．（1）葡萄糖  糖原  

（2）脂肪   固醇和磷脂 

（3）氨基酸   蛋白質

（4）核苷酸

22．（1）1       1

（2）5   4    脫水縮合反應

（3）五       肽鍵       ―CO―NH―

（4）四  R基

（5）578    （6）略

23．（2）碘液    斐林試劑

   （4）斐林試劑    水浴    碘液

   （5）洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有可溶性還原糖而不含淀粉；

洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖沒有可溶性還原糖而只含有淀粉；

洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖既有可溶性還原糖又含有淀粉。

24．（1）細胞膜          （2）線粒體

26．（1）核糖體

（2）6―5--4―2（--1）

（3）內質網   高爾基體    （4）囊泡  運輸蛋白質    5     4

27．（1）蛋白質、脂肪

（2）碘液　藍色　蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）　橘黃色（或紅色）

（3）雙縮脲