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為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響,實驗如下：

(1)操作步驟:

①在1-5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2mL

②加完淀粉液后,向各試管中加入相應的緩沖液3mL,使各試管中反應液的pH值依次穩定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1-5號試管中加入0.5%唾液1mL,然后進行37℃恒溫水浴。

④反應過程中,每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液,滴在比色板上,加一滴碘液顯色,待呈橙黃色時,立即取出5支試管,加碘液顯色并比色,記錄結果。

(2)結果見下表:

試管編號 處理	1	2	3	4	5
PH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
結果（顏色）	+ +	+	橙黃色	+	+ +

“+',表示藍色程度。

請回答:（共6分）

(1)實驗過程為什么要選擇都在37℃恒溫?（2分）

(2)3號試管加碘液后出現橙黃色,說明什么?（1分）

(3)如果反應速度過快,應當對唾液做怎樣的調整? （1分）

(4)該實驗得出的結論是什么? （2分）

為驗證PH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：

（1）         操作步驟：

①在1—5號試管中分別加入0.5%淀粉液2ml。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應緩沖液3.00ml，使各試管中反應液的PH依次穩定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1—5號試管中加入0.5%唾液1ml，然后進行37⁰C恒溫水浴。

④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。

(2)結果見下表：

處理試管編號	1	2	3	4	5
PH值	5．00	6．20	6．80	7．40	8．00
結果（顏色米）	++	+	橙黃色	+	++

*“+”表示藍色程度。

請回答：

（1）實驗過程中為什么要選擇37⁰C恒溫？　　　　

（2）3號試管加碘液后出現橙黃色，說明什么？　　　　

（3）如果反應得出的結論是什么？　　　　

（4）該實驗得出的結論是什么？　　　　

 

為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：

（1）操作步驟：

①在l一5號試管中分別加入0．5％的淀粉液2ml；

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3ml，使各試管中反應液的pH值依次穩定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

③分別向1—5號試管中加入0．5％的唾液lml，然后進行37℃,恒溫水浴；

④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄。

（2）結果見下表：(“+”表示藍色的程度)

試管編號	l	2	3	4	5
pH	5.60	6.20	6.80	7.40	8.00
結果(顏色)	++	+	橙黃色	+	++

  請根據上述材料回答問題：

①實驗過程選擇37℃恒溫是為了排除       因素對結果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的        ；

②3號試管加碘液后出現橙黃色，說明                                ；

③如果2、3、4號試管均變為橙黃色，可對唾液做怎樣的調整?             ；

④該實驗得出的結論是：唾液淀粉酶發揮催化作用的最適宜pH值是         ；

⑤為了提高實驗的精確性，進一步的實驗措施是                         。

為驗證pH對唾液淀粉酶的活性的影響，實驗如下：

（1）操作步驟：

①在1～5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2 mL。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3.00 mL，使各試管中反應液的pH依次穩定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1～5號試管中加入0.5%唾液1 mL，然后進行37℃恒溫水浴。④反應過程中，每隔1 min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。

（2）結果見下表：

試管編號   處理	1	2	3	4	5
pH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
結果（顏色）	++	+	橙黃色	+	++

“+”表示藍色的程度。

請回答：

（1）實驗過程為什么要選擇37℃恒溫？

（2）3號試管加碘液后出現橙黃色，說明什么？

（3）如果反應速度過快，應當對唾液做怎樣的調整？

（4）該實驗得出的結論是什么？

 

為驗證pH對唾液淀粉酶的活性的影響，實驗如下：

（1）操作步驟：

①在1～5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2 mL。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3.00 mL，使各試管中反應液的pH依次穩定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1～5號試管中加入0.5%唾液1 mL，然后進行37℃恒溫水浴。④反應過程中，每隔1 min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。

（2）結果見下表：

試管編號   處理	1	2	3	4	5
pH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
結果（顏色）	++	+	橙黃色	+	++

“+”表示藍色的程度。

請回答：

（1）實驗過程為什么要選擇37℃恒溫？

（2）3號試管加碘液后出現橙黃色，說明什么？

（3）如果反應速度過快，應當對唾液做怎樣的調整？

（4）該實驗得出的結論是什么？