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【答案】分析：A、放“脫氧劑”的目的是防止或減緩食品與氧氣反應而變質；
B、用鼓風機吹炊火的目的是使燃料與氧氣充分接觸，燃燒更劇烈；
C、鐵制品表面涂油漆的目的是防止或減緩鐵與氧氣、水接觸而生銹；
D、木電線桿稍微烤焦的目的使表面碳化，不易與其它物質發生反應而延長使用壽命．
解答：解：A、食品袋里常放一小袋“脫氧劑”，利用“脫氧劑”消耗氧氣，以減緩食品變質；此舉應屬減慢甚至阻止反應進行；故A不正確；
B、農村做飯時用鼓風機吹灶火使燃料與氧氣充分接觸，使燃燒更為劇烈；此舉應屬加快反應的進行；故B正確；
C、鐵制品表面涂油漆以阻止鐵與空氣中水、氧氣的接觸，防止或減緩鐵的銹蝕；此舉應屬減慢甚至阻止反應進行；故C不正確；
D、埋在土壤里的木電線桿稍微烤焦而使木電線桿表面形成黑色炭層，炭的化學性質穩定，常溫下不能其它物質反應，而延長電線桿的使用壽命；此舉應屬減慢甚至阻止反應進行；故D不正確；
故選B．
點評：對熟悉的變化進行新的分析，緊扣新情景的要求，進行知識地大膽遷移，是解決新問題的一種重要方法．