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將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線.

      滴加碘酒后饅頭或面包變藍色 脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色 淀粉 有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑” 蛋白質 無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼 無機鹽
      分析:種子中含有有機物和無機物,有機物包括淀粉、蛋白質和脂肪,無機物有水和無機鹽;該題要從種子的成分以及鑒定方法方面考慮解答.
      解答:解:淀粉遇碘變藍色,饅頭和面包含有的營養物質主要是淀粉,因此滴加碘液后變藍色;雞蛋的蛋清里含有的蛋白質經過加熱后會變性而凝固成白色;花生種子中儲存有大量的脂肪,因此擠壓炒熟的花生會在紙上留下“油斑”;種子中含有的有機物能夠燃燒,無機物不能燃燒,因此小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼是無機鹽.
      故答案為:
      點評:該題考查了種子的成分以及種子中含有的各種成分的鑒定方法.
      練習冊系列答案
      相關習題

      科目:初中生物 來源:2014屆寧夏七年級上學期期末檢測生物試卷 題型:連線題

      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線。

      滴加碘酒后饅頭或面包變藍色             脂肪

      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色               淀粉          有機物

      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”       蛋白質        無機物

      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼         無機鹽    

       

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      科目:初中生物 來源: 題型:解答題

      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線.
      滴加碘酒后饅頭或面包變藍色脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”蛋白質無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼無機鹽

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      科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線.
      滴加碘酒后饅頭或面包變藍色 脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色 淀粉 有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑” 蛋白質 無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼 無機鹽

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      科目:初中生物 來源:2011-2012學年寧夏銀川市蘆花中學七年級(上)期末生物試卷(解析版) 題型:填空題

      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線.
      滴加碘酒后饅頭或面包變藍色脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”蛋白質無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼無機鹽

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