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現在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午第三四節，這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：

(1)面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是           。

(2)早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是（        ）。

   A．淀粉、蛋白質、脂肪    B．水、無機鹽、維生素

(3)處于青春期的青少年生長發育的速度很快，營養學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體(    )

 A．細胞生長發育和組織更新的主要原料    B．主要的供能物質

(4)為什么說上述的早餐食譜較為合理：                     。