下面是細胞結構圖，根據圖回答：

（1）圖A表示的是____________細胞結構圖；圖B表示的是____________的細胞結構圖。

（2）圖B中，⑦的名稱是____________，在圖A中是用序號____________表示的；⑧的名稱是        ，在圖A中用序號      表示的，⑨的名稱是____________，在圖A中是用序號____________表示的。

（3）圖A中的[①]細胞壁、[    ]____________、[    ]____________是圖B中沒有的。

下面是制作酒釀的主要步驟：（括號內填寫序號）
①蒸熟糯米　
②用涼開水沖洗蒸熟的糯米
③將酒曲均勻地與糯米混合　
④裝入清潔容器內后蓋上蓋子
⑤置于25℃左右的環境中
（1）在制作酒釀的過程中發揮作用的微生物是________．
（2）如圖為該生物的細胞結構模式圖，請根據圖中所示回答：
病毒與該生物的主要區別是________，該生物與細菌的主要區別是，有結構________．
（3）在釀制酒釀的過程中，要保持相對穩定溫度的原因是________．