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我校生物興趣小組為我市某農民種養專業戶設計了冬季生態型種植模式．如圖所示，

請根據圖示回答下列問題：
（1）在此生態系統中，蔬菜屬于______，在蔬菜生長發育過程中所需要的肥料可用牛糞和雜草混合發酵，蔬菜能從發酵產物中獲得______，參與發酵的微生物在生態系統中扮演的角色是______．
（2）牛在此生態系統中屬于______，它呼吸作用產生______，可進入大棚，提高蔬菜的光合作用效率．
（3）在該生態系統中的動物牛比植物多一個結構層次是______．
（4）有經驗的農民都知道，晚上是不宜在菜棚中過夜的，請你嘗試解釋其中的原因：______．
（5）在移栽蔬菜幼苗時，常在根部帶一塊土坨，這樣做是為了______．